Chocolate vienés

Chocolate vienés
Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas
  • 300 gramos de chocolate
  • 2 yemas de huevo
  • ¾ litros de leche
  • 800 mililitros de nata
  • 80 gramos de azúcar
  • Canela en polvo y en rama
  • Cacao en polvo
Preparación

Preparar un recipiente donde montar la mitad de la nata con la mitad del azúcar.

Hervimos la leche con el resto de la nata y con la canela en rama, tras lo que agregamos el resto del azúcar junto con el chocolate bien desmenuzado.

Continuamos hirviendo hasta lograr una mezcla densa, y tras dejarlo enfriar, ya podemos servirlo, rematándolo con nata montada y con el cacao y la canela en polvo.