Helado de chocolate

Helado de chocolate
40 minutos de preparación

Ingredientes para 6 personas
  • 180 gramos de chocolate
  • 375 gramos de nata montada
  • 1 cucharada y media de vainilla
  • 1 cucharada y media de azúcar
  • ¾ de vaso de agua
  • 4 yemas de huevo
Preparación

Trocear el chocolate e introducirlo en una cazuela junto con la vainilla, el agua y el azúcar.

Remover a fuego medio hasta que hayamos fundido el chocolate y creado una pasta espesa, dejándolo hervir por unos segundos.

Añadimos las yemas batidas y dejamos enfriar.

Cuando la mezcla esté fría, incorporamos la nata montada y removemos cuidadosamente.

Volcamos la mezcla en un recipiente y lo introducimos en el congelador.

Después de unas tres horas ya podremos disfrutar de nuestro helado de chocolate.