Dulce de peras, queso y chocolate

Dulce de peras, queso y chocolate
Tiempo de elaboración: 35 minutos

Ingredientes para 6 personas
  • 3 peras
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 300 gramos de queso de untar
  • Corteza de limón
  • 1 vaso de nata para montar
  • 4 cucharadas y media de cacao en polvo
  • Manzana deshidratada (en finas rodajas)
Preparación

Introducir en un cazo las peras troceadas, añadirles agua hasta que las cubra por completo, y cocerlas 4 minutos junto con las cortezas de limón y con 3 cucharadas de azúcar.

El resto del azúcar lo batiremos junto con el queso para untar y el cacao, para añadirle posteriormente la nata montada, removiéndolo todo con delicadeza.

Después de que las peras hayan soltado todo el jugo, las cortamos en trocitos más pequeños y las añadimos a la crema anterior.

Vertemos la crema en copas y lo introducimos en la nevera hasta que vaya a ser degustado.

Servirlo acompañado de las rodajas de manzanas deshidratadas, junto con la nata montada.