Guía Chocolate

21 febrero, 2018 by chocolate

Fudge de chocolate

Tiempo de elaboración: de 25 a 30 minutos

Fudge de chocolateIngredientes para 5 personas

  • 200 gramos de leche condensada
  • 2 cucharadas de nata
  • 180 gramos de chocolate (preferiblemente negro, entre el 50 y 60 % de pureza)
  • 15 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de nueces trituradas
  • 1 cucharadita de lícor Cointreau

Preparación

Trocear el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la mantequilla, la nata y la leche condensada.

Sacar del baño maría y añadirle la cucharadita de Cointreau, junto con las nueces troceadas y mezclar bien.

Colocar en un molde (humedecido previamente con aceite para poder desmoldar sin dificultad posteriormente) en el que la fudge nos quede con un grosor aproximado de unos dos centímetros.

Una vez haya alcanzado temperatura ambiente, introducir en el frigorífico durante unas horas para que se compacte.

Una vez endurecido, sacar del frigorífico, desmoldar, cortar en cuadraditos pequeños y servir.

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Filed Under: Recetas con chocolate

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