Galletas de chocolate

Galletas de chocolate
Elaboración en 45 minutos aproximadamente

Ingredientes para 4 personas
  • 125 gramos de chocolate fondant
  • 27 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 105 gramos de harina
  • Una pizquita de levadura y otra de vainilla en polvo
  • Sal y azúcar glass
Preparación

Añadimos la mantequilla al chocolate previamente fundido al baño maría.

Junto con los huevos batimos el azúcar, más o menos hasta que la mezcla sea el doble de su tamaño inicial, agregamos la vainilla y mezclamos con el chocolate fundido junto con la mantequilla.

Mezclamos la sal y la levadura junto con la harina agregándola a toda la mezcla que hemos obtenido anteriormente y removemos.

Endurecemos la mezcla en la nevera durante una hora, consiguiendo así poder manejarla mejor. La sacamos del frigorífico y formamos las galletas (moldeamos la masa y la cubrimos con el azúcar glass).

Ponemos nuestras galletas en una bandeja y la introducimos en el horno, previamente calentado a 170 grados durante unos 10-15 minutos.