Tiempo de elaboración: 45 minutos
Ingredientes para 3 personas
- ¾ de vaso de agua
- 75 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 3 huevos
- Sal, azúcar (unas tres cucharadas pequeñas)
- Una taza de chocolate (a la taza o fundido)
Preparación
Cocer en una olla la mantequilla con un poco de agua y con un pellizco de sal.
Retirar la olla del fuego tras hervir para agregar la harina, mientras removemos la mezcla.
Llevamos nuevamente nuestra pasta al fuego y retiramos cuando la misma esté bien hilada, introduciéndola en un recipiente, al que añadiremos posteriormente los huevos batidos mezclando bien nuestra preparación.
En una bandeja extendemos creando unas bolas pequeñas con una pequeña cuchara nuestro preparado, el cual introduciremos en el horno a 180 grados durante media hora.
Tras enfriar, agregamos el chocolate fundido por encima de los profiteroles (a los que podemos introducirles cualquier tipo de relleno como mermelada o nata) y tan solo tenemos que disfrutar de este exquisito bocado.
