Tiempo de elaboración: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 300 gramos de chocolate
- 2 yemas de huevo
- ¾ litros de leche
- 800 mililitros de nata
- 80 gramos de azúcar
- Canela en polvo y en rama
- Cacao en polvo
Preparación
Preparar un recipiente donde montar la mitad de la nata con la mitad del azúcar.
Hervimos la leche con el resto de la nata y con la canela en rama, tras lo que agregamos el resto del azúcar junto con el chocolate bien desmenuzado.
Continuamos hirviendo hasta lograr una mezcla densa, y tras dejarlo enfriar, ya podemos servirlo, rematándolo con nata montada y con el cacao y la canela en polvo.
