Guía Chocolate

28 diciembre, 2020 by chocolate

Guía para hacer un brownie de marihuana en 5 minutos

¿Te apetece disfrutar de un rico brownie de marihuana? Estamos aquí para ayudarte. Vamos a mostrarte una receta muy sencilla de hacer que no te llevará más de unos minutos. La ventaja es su sabor y su desventaja es que se acaba rápido.

El brownie se puede tomar a lo largo del día, aunque es verdad que se suele tomar principalmente como poster o en la merienda. Lo bueno es que los efectos siempre son divertidos, de aquí que si lo haces querrás volver a repetir. Eso sí, a la hora de disfrutarlo, siempre lo tenemos que comer con moderación. Si comemos más de lo debido, el efecto pasará de ser divertido a peligroso, sobre todo si tomamos una ración grande sin estar acostumbrados el cannabis.

Ingredientes para hacer el brownie de marihuana

  • 150g de chocolate en polvo
  • 90g de mantequilla de marihuana
  • Una taza de azúcar
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Cuatro huevos
  • Media taza de harina
  • Virutas de chocolate
  • Nueces en trocitos (opcional)

Preparación del brownie de marihuana

Para comenzar tendrás que adquirir marihuana de calidad para poder hacer la mantequilla. SI no dispones de ella, en Linda-Seeds podrás adquirir las mejores plantas de cannabis para cultivarla en casa y así poder hacer tu propia mantequilla. No hay nada mejor que poder hacer nuestros ingredientes caseros para obtener unos buenos resultados. Hacerla no te costará mucho esfuerzo y el sabor será mucho más agradable que si la compras. Eso sí, debes saber que la mantequilla de marihuana la tendrás que tener lista al menos 24h antes de la preparación del brownie.

  • El primer paso que tenemos que dar es disolver el chocolate con la mantequilla. Se puede hacer en el microondas, pero personalmente te recomiendo hacerlo al baño María para obtener mejores resultados. En el microondas puede que se queme y en consecuencia el sabor no será tan agradable como buscabas.
  • Mientras se disuelve al baño María, te recomiendo ir batiendo los huevos. Una vez batidos, le añadimos el azúcar y la vainilla y lo mezclamos todo bien. Lo mezclamos durante varios minutos para que aumente de volumen y así los resultados sean más sabrosos.
  • Luego tenemos que añadir la harina y removemos todo bien para evitar que nos queden grumos molestos en la preparación de nuestro postre.
  • Añadimos la mezcla de mantequilla y removemos de nuevo todo bien. El objetivo siempre es el de conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados y eliminar los grumos que se puedan haber creado en el proceso de preparación.
  • Si has decidido añadir las nueces, las tendrás que añadir y mezclar todo correctamente para que se distribuyan bien por toda la mezcla.
  • Cogemos un recipiente apto para horno y lo forramos con papel vegetal para que no se nos pegue. Una vez forrado, ponemos encima la mezcla y encima decoramos con las virutas de chocolate.
  • Precalentamos el horno durante unos minutos a 150 grados. Cuando está caliente, metemos el recipiente con la mezcla durante tres cuartos de hora más o menos. Todo dependerá del horno, estate atento para evitar que se te pueda quemar. Para saber si está listo, te recomiendo meter un palillo. Si sale limpio ya estará, si todavía mancha, entonces tienes que dejarlo unos minutos más. Siempre con cuidado de que la mezcla no se queme.
  • Finalmente, solo lo tienes que dejar enfriar y servir una ración que no sea muy grande.

Como has podido ver, preparar un brownie de marihuana es más fácil de lo que parece. Incluso si es la primera vez que lo vas a hacer, te puedo asegurar que los resultados serán realmente buenos. Por supuesto, cuando lo hagas en varias ocasiones, te quedará mejor porque aprenderás los tiempos de cada una de las partes del proceso.

Personalmente te invito a hacer este rico postre porque no te vas a arrepentir. No solo es muy sencillo de elaborar, sino que es económico y lo más importante te permitirá pasar momentos realmente divertidos con tus amigos. Incluso puede ser una opción perfecta para finalizar una cena con amigos o en pareja y darle un punto divertido a la velada. Te aseguro que, si les das la ración exacta, en más de una ocasión querrán visitarte para que les hagas de nuevo el brownie. Es una receta con la cual seguro que vas a triunfar.

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20 mayo, 2019 by chocolate

Chocolate de cobertura

Ciertamente una tarta no tiene la misma presentación y no deleita al paladar de la misma forma que lo hace una bañada con chocolate. Este delicioso ingrediente es un imprescindible en repostería, además de ser un ingrediente que pocas personas se resisten a probarlo. Este lo podemos utilizar para cubrir y bañar tartas, bizcochos, pasteles, o galletas, e incluso para hacer bombones; con una cobertura de este tipo tus postres quedarán perfectos, además te dejarán sin aliento cuando comiences a degustarlos.

Definitivamente el chocolate de cobertura es uno de los ingredientes favoritos del mundo de la repostería, por ello las tiendas de repostería disponen de una gran diversidad de chocolates de cobertura. Además de ser un ingrediente útil para conseguir que tus dulces tengan una presentación espectacular, también deleitan el paladar con su textura y delicioso sabor.

¿Para qué sirve el chocolate de cobertura?

Este es un producto bastante versátil ya que en repostería se hace uso del chocolate de cobertura para multitud de postres, el cual tiene un porcentaje importante de manteca de cacao que lo hace un ingrediente muy fluido al momento de realizar decoraciones y rellenos de tartas, así como de bizcochos. En My karamelli tienen esta selección de chocolates de cobertura de alta calidad con alto porcentaje de manteca de cacao, ya sea de chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, con los cuales podrás realizar diversidad de coberturas para mejorar la imagen y el sabor de tus dulces.

Por otro lado, si necesitáramos algún color específico para llevar a cabo algún tipo de decoración concreta, necesitando hacer uso de otros colores como rojos, amarillos, verdes etc. El chocolate de cobertura blanco nos da la opción de poder teñirlo con algunos colorantes espaciales fabricados en concreto para usarlos con este producto y añadirles mayor atractivo a las tartas.

¿Qué otros usos le puedes dar a este tipo de producto?

La untuosidad de este atractivo ingrediente, lo convierte en el aditivo perfecto para realizar infinidad de creaciones en repostería, como los deliciosos bombones o las peculiares figuras de chocolate. Para hacer este tipo de dulces deberás atemperar el fluido para que al momento de desmoldarlo puedas hacerlo de forma fácil y te quede una textura brillante y crujiente. En el caso que desees destacarte con los bombones es aconsejable que uses moldes de policarbonato, plástico o silicona.

¿Cómo se puede preparar este delicioso ingrediente?

La forma más común de prepararlo, es disolviéndolo en una cazuela con el método de baño de maría, hasta que el producto se derrita totalmente, sin tener el riesgo de que se queme. También algunos expertos en repostería lo derriten haciendo uso del microondas y al finalizar le agregan un toque de mantequilla para aportarle una textura extraordinaria.

¿Para qué sirven las pepitas de chocolate?

Estas deliciosas grageas son ideales para derretir y después usar como cobertura en distintos dulces. Con este producto también podrás cubrir de manera perfecta tartas, bizcochos, galletas y frutas. Al igual que el convencional se puede derretir en microondas o en baño de maría, no obstante, es recomendable añadirles un toque de manteca de cacao para aportarle al fluido mayor solidez.

Una de las principales ventajas es que las pepitas de chocolate se consiguen en el mercado en distintos colores y al igual que el de cobertura se pueden teñir para ampliar su vistosidad. También se consiguen en distintos sabores como vainilla, chocolate y ediciones especiales con crema irlandesa, galleta azucarada y manzana caramelizada.

Es importante que recuerdes que el éxito de que tu tarta o tus dulces queden para derretir a tus invitados, se basa principalmente en realizar un buen fundido y templado. Así que si realizas de forma correcta ambos procedimientos, tendrás en tus manos un fluido con una textura genial y un sabor que sin duda todos querrán degustar. Empieza por seleccionar el chocolate de cobertura o las pepitas de chocolate de tu preferencia y elige el postre que más te guste, para que te destaques con un baño de mucho sabor en tus deliciosas recetas.

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10 diciembre, 2018 by chocolate

5 recetas de chocolate para robots de cocina

Si tienes un robot de cocina y quieres hacer unas recetas ricas de chocolate, puedes estar seguro de que estás en el lugar indicado. Te vamos a mostrar un listado con las mejores recetas para que te puedas chupar los dedos con ellas.

Bizcocho de chocolate y nueces

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Yogurt natural
  • 125 gramos de chocolate
  • Vaso y medio de yogur de azúcar
  • Vaso y un cuarto de yogur de aceite de oliva
  • Vaso y medio de yogur de harina
  • 100 gramos de nueces
  • Un sobre de levadura
  • Mantequilla

Preparación del bizcocho de chocolate

En primer lugar, en un bol batimos los huevos. Cuando están batidos, añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta conseguir una crema suave. A continuación, añadimos el aceite, el yogur, la harina y las nueces bien picadas (al gusto). Y batimos bien. Si eres alérgico, no le pongas las nueces.

Por otra parte, fundimos el chocolate al baño maría o al microondas y lo incorporamos a la mezcla.

Ahora engrasamos la cubeta con mantequilla y a continuación añadimos la mezcla. Ahora solo debes elegir temperatura de 150 grados con función horno y esperar 45 minutos. El bizcocho te quedará perfecto.

Magdalenas con pepitas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 200 ml de leche
  • 100 ml de aceite
  • 3 huevos
  • 250 gramos de harina
  • Un sobre de levadura (20 gramos)
  • Pepitas de chocolate (100 gramos más o menos)
  • Moldes de papel

Preparación de las magdalenas

En un bol batimos bien los huevos y cuando están batidos, es el momento de añadir el resto de los ingredientes a excepción de las pepitas de chocolate. Bate bien y cuando está todo bien batido, añade casi todas las pepitas y mezcla con cuidado. Reserva algunas para la presentación.

Ahora rellena los moldes hasta la mitad y estos mételos en la cubeta del robot. Ahora solo lo tienes que encender a una temperatura de 150 grados durante 35 minutos. Conseguirás unas magdalenas realmente ricas. Añade las pepitas que reservaste para que tengan un mejor diseño.

Trufas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla
  • 5 huevos
  • 600 gramos de chocolate
  • 200 ml de licor

Preparación de las trufas de chocolate

Cómo leemos en este artículo sobre Cecomix, lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla y el chocolate. Lo puedes hacer en el microondas, pero personalmente te recomiendo hacerlo en la cubeta del robot para que quede mejor. Prográmalo a una temperatura de 160 grados y 5 minutos y la textura será perfecta. En el microondas corres riesgo de que se te queme el chocolate.

Por otra parte, separa las claras de las yemas. Coge las claras, móntalas y cuando estén montadas será el momento de añadir el chocolate y la mantequilla.

A continuación mezcla el licor con las claras. Tras mezclar todo bien, añade las claras con movimientos envolventes. Hazlo despacio para que no se bajen las claras.

Mete la masa en el congelador hasta que coja la textura necesaria para hacer las bolas.

Blondies de chocolate blanco

Ingredientes

  • 250 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de harina
  • Una cucharada de levadura
  • 175 gramos de azúcar moreno
  • Una cucharadita de vainilla
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • Un huevo batido

Preparación de los blondies

Comenzamos batiendo bien la manquilla hasta conseguir una textura cremosa. A continuación añade el huevo, el azúcar y la vainilla. Mezcla muy bien para conseguir que todos los ingredientes se mezclen correctamente.

El siguiente paso será el de añadir la harina con la levadura mezclada y el chocolate blanco. De nuevo volvemos a mezclar todo bien para conseguir una buena integración.

La masa que hayas obtenido la tendrás que poner en la cubeta. Para que no se te pegue, fórrala con papel de horno. Ahora solo debes encender el robot a una temperatura de 150 grados durante media hora.

Pasado ese tiempo, déjalo enfriar en la cubeta. Cuando esté frío, solo tienes que desmoldar y dar la forma a los blondies.

Chocolate a la taza

Ingredientes

  • 400 gramos de chocolate en polvo
  • 2 vasos de leche

Preparación del chocolate a la taza

Para comenzar, tenemos que meter en la cubeta del robot todos los ingredientes.

Ahora solo tienes que elegir una temperatura de 100 grados y ponerlo a funcionar durante 10 minutos. Cada pocos minutos te recomiendo remover para que la textura sea más agradable. Pasado ese tiempo, ya tendrás listo un rico chocolate a la taza.

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21 febrero, 2018 by chocolate

Queque de chocolate

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Queque de chocolateIngredientes para 5 personas

  • Media taza de leche
  • Media taza de chocolate en polvo
  • Una taza de aceite
  • Una taza y media de harina
  • Una taza de azúcar en grano
  • Tres huevos
  • Una cucharada de vainilla (esencia)
  • Una cucharada y media de polvo para hornear
  • Media cucharada de vinagre y media de bicarbonato

Preparación

Menear el aceite junto con el azúcar en un recipiente.

Incorporar una yema de huevo y batir la mezcla. Agregar la segunda yema y volver a mezclar. Hacer lo mismo con la tercera yema.

Añadir la vainilla y el vinagre y volver a remover toda la mezcla.

En otro recipiente juntamos el bicarbonato con la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear y lo mezclamos bien, para posteriormente separar esta mezcla en tres tercios.

Utilizamos el primero de los tres tercios anteriores para incorporarlo en el batido del aceite con las yemas de huevo y lo batimos.

Ahora añadimos un poco de leche primero, un poco del siguiente tercio de la mezcla anterior y batimos. Continuamos añadiendo y batiendo dichos ingredientes sucesivamente hasta haberlos mezclado uniformemente, para después incorporar las claras de los huevos (batidas con anterioridad) y batir todo lentamente y con mucho cuidado para mantener el volumen de las claras.

Verter todo el contenido en un recipiente (untado de harina y mantequilla) de unos 30 centímetros de diámetro e introducir en el horno (precalentado a 180 grados) durante 45 minutos y listo.

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