El chocolate es un exquisito bocado para nuestro paladar. Prácticamente a todas las personas les gusta el chocolate en cualquiera de sus múltiples formas y variedades.

Dadas sus importantes propiedades nutritivas se ha convertido en un alimento perfectamente integrado en nuestra dieta alimenticia.

Lo podemos encontrar blanco, negro (sin leche) o con leche; y dentro de cada uno de ellos, su composición final es la que determinará el tipo de chocolate resultante.

Podemos afirmar que un chocolate es de mayor calidad que otro cuanto mayor es su pureza, es decir, cuanto mayor es su composición en pasta de cacao y en manteca de cacao, que son los componentes propiamente dichos del chocolate, junto con el azúcar.

Por lo tanto, un chocolate cuya composición sea del 90 % de componentes del cacao es de mayor calidad y mayor pureza y más saludable que uno que tenga un 70 % de dichos componentes.

Esos porcentajes en cuanto a componentes de cacao tan elevados se dan en el chocolate negro, que es el chocolate como tal, el cual debe llevar una composición mínima de pasta de cacao del 50 % de sus ingredientes, graduación a partir de la cual comienza a detectarse el gusto amargo que proporciona a la composición del chocolate su pureza (será más amargo a medida que aumente el porcentaje de pureza).

Se dan casos en los que hay chocolates con una composición en cuanto a pasta de cacao superior al 90 %.

Cuando dicha composición se sitúa por debajo del 50 % estamos hablando de chocolate con leche, el cual tiene una composición mínima en manteca de cacao del 25 %. Es cierto que algunos maestros chocolateros para sus especialidades más selectas fabrican chocolate con leche con una pureza superior a dicho grado, pero en todo caso no es lo más usual.

Añadir igualmente que este chocolate está elaborado con leche, lo que suaviza su sabor y disminuye su pureza.

Y así llegamos al chocolate menos puro de todos, que es chocolate blanco, en el cual aparece un mínimo del 20 % o 25 % de manteca de cacao, leche y azúcar y a su vez es el que más calorías tiene.

La sociedad de la tecnología de la información y la comunicación en la que nos encontramos inmersos posibilita el acceso a diferentes medios para que con una inmediatez asombrosa podamos informarnos, comparar y comprar cualquier tipo de producto, como es el caso del chocolate.

La compra de chocolate online se puede realizar de una manera muy rápida y sencilla.
Basta con acceder a las diferentes páginas de las compañías chocolateras para observar en ellas las variedades de chocolate que nos ofrecen.

Vamos a nombrar algunas de estas páginas:

• Belgian Chocs: esta deliciosa página, elaborada en inglés, pertenece a marcas del prestigioso chocolate belga. Nos ofrecen una amplia gama de sus productos, desde las últimas novedades a chocolates en oferta; todo ello bajo un aspecto ordenado y agradable en el que tratan de resaltar a sus productos (haciéndolos fácilmente visibles), por encima de la composición de su página web.
• Lindt La Boutique: esta empresa suiza va un paso más allá. Entre sus numerosas variedades de chocolates, nos presentan al chocolate como un regalo original para una ocasión especial como puede ser cualquier tipo de celebración, mostrándonos unos envoltorios elegantes y distintivos de la marca.
• Italian Delicat: especializados en productos italianos para los paladares más exquisitos, nos presentan elegantemente su amplio surtido para nuestras compras online de chocolate. Son chocolates más selectos con unos precios más elevados que podíamos encontrarnos en las páginas anteriores.
• Bombon-Express.com: encontramos en esta deliciosa página multitud de chocolates suizos de lujo en todas sus formas, expuestos con mucho cuidado y gusto, pudiendo personalizar nuestros regalos bajo un entorno apacible y confortable.
• Casa Pià: página dedicada a productos dietéticos en general donde podemos encontrar chocolate (generalmente belga y suizo) sin azúcares añadidos, con edulcorantes naturales y bajos en calorías.

En definitiva, podemos afirmar que la compra de chocolate online nos permite abarcar multitud de opciones según sean nuestros gustos, necesidades y deseos, comparando cualidades propias de cada marca, ajustando nuestras demandas hacia un producto sobre el cual se nos ofrece mayor información y mayores variedades de productos dirigidos hacia cualquier tipo de persona, ya sean diabéticos, celíacos, o no presenten ningún tipo de trastorno alimentario en general.